Toffifee házilag: jobb, mint az eredeti

Az egyik kedvenc édességünk ez a karamellás-csokis finomság, amit előszeretettel kapkodunk le az üzletek polcairól. Ezzel a recepttel azonban otthon is tökéletes nasit tudunk készíteni, ami jobb lesz, mint az eredeti.

Hozzávalók

  • 12,5 dkg cukor
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 1,3 dl tejszín
  • 2 dkg vaj
  • 3 dkg méz
  • csipet só
  • 20 dkg mogyoró nugát
  • 30 szem törökmogyoró
  • 8 dkg étcsokoládé
  • bonbon szilikon forma

Elkészítés

1. A cukrot egy edényben felolvasztjuk, amikor kezd karamellizálódni, felöntjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a vajat, a mézet, a vaníliás cukrot és kevés sót, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett újramelegítjük, amíg szirupos, sűrű állagúvá válik, majd levesszük a tűzről.

2. A szilikon formába kevés karamellt teszünk - ez lesz az alja, a "kosár", amibe jön a töltelék (hamar megdermed a karamell, nem árt, ha gyorsak vagyunk). Minden kosárkába teszünk egy szem mogyorót. Fél órára hűtőbe tesszük, közben elkészítjük a tölteléket.

3. A nugátot gőz fölött megolvasztjuk és beletöltjük a bonbonokba. Visszatesszük 30 percre a hűtőbe, amíg a töltelék megdermed. A csokit is felolvasztjuk és mindegyik kosárka tetejére csepegtetünk belőle, újra mehet ezután a hűtőbe, amíg ez is megszilárdul. Ha kész, kifordítjuk a formából és fogyasztható.

Érdekel, hogyan készíthetsz házi Twix csokit és profiterolt? Akkor lapozz tovább és mutatjuk a recepteket!

Leadfotó, fotók: Youtube/One Kitchen - A Thousand Ideas

Oldalak

Szólj hozzá Te is!