Az ősz kedvenc csemegéje - Így készíts sült gesztenyét, hogy könnyen lejöjjön a héja

A sült gesztenye az egyik legjobb dolog az őszben. Olykor ki lehet fogni utcai árusoknál, de a készen árult sült gesztenyét általában aranyárban mérik, ezért célszerű magunknak elkészíteni otthon. Ha így készíted, a héja is könnyedén leválik majd.

Sült gesztenye

Hozzávalók:

• tetszés szerinti mennyiségű (jó minőségű) gesztenye

Elkészítés:

1. Ahogyan az a sobors.hu oldalon is olvasható, a gesztenye minősége kulcsfontosságú - lehetőleg legyen nagyszemű, kemény, sötét színű, fényes és sima felületű. Az nem jó jel, ha a gesztenye túl kicsi, előfordulhat, hogy már rohadt.
2. A gesztenyét sütés előtt be kell vagdosni, különben nem fogjuk tudni leszedni a héját - a domború oldalát metsszük be X alakban, de vigyázzunk, hogy a húsába ne vágjunk bele.
3. A bevagdosott gesztenyéket áztassuk be legalább 1-2 órára, de minél tovább ázik, annál jobb - ez azért fontos, hogy a gesztenye sütéskor ne száradjon ki és minél puhább legyen.
4. Ha a gesztenyénk eleget ázott, mehet a sütőbe - magas hőfokon, 250 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig.
5. A kisült gesztenyéket csomagoljuk konyharuhába, hogy a beszívott pára még tovább puhítsa őket. Érdemes minél gyorsabban megpucolni őket, mert kihűlve már nehezebben fog lejönni a héja.

Forrás: sobors.hu

Fotó: 123rf.com