Laktató vacsora 30 perc alatt: Ellenállhatatlan sonkás-sajtos spenóttekercs

Tökéletes fogás, ha péntek este már nem bajlódnál sokat a főzéssel.

Spenóttekercs

Hozzávalók:

• 50 dkg fagyasztott vagy friss spenót
• 20 dkg szeletelt, füstölt-főtt sonka
• 20 dkg natúr krémsajt
• 15 dkg trappista sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• só, bors

Elkészítés:

A fagyasztott spenótot hagyjuk felengedni és kinyomkodjuk, majd összekeverjük a felvert tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a reszelt fokhagymagerezdeket is. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a tetejére reszeljük a trappista sajtot. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd rákenjük a krémsajtot, ráterítjük a sonkaszeleteket és szorosan feltekerjük. A tekercset frissen tartó fóliára helyezzük, és hűtőszekrényben pihentetjük. Hidegen, ujjnyi vastagra szeletelve tálaljuk.

További két spenótos receptért lapozz!

Fotó: 123rf