Egy szuper étel, amit a kezdők is bevállalnak - A tökéletes pulyka titka
Cukkinis pulykamell tekercs
Hozzávalók
- 1 kg cukkini
- 1 marék vörös áfonya
- 1 csokor zöldhagyma
- 8 vékony szelet pulykamellfilé
- néhány ág rozmaring
- só
- bors
- olívaolaj
A húsokat kiterítjük, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Zöldséghámozóval vékony csíkokat vágunk a megmosott, szárazra törölt cukkiniből, és beborítjuk vele a húsokat. Rozmaringlevelet csipkedünk rá és szorosan feltekerjük. Olívaolajjal megkenjük és alufóliába csomagoljuk. Két végét összetekerjük, mint egy szaloncukrot. Tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.
A maradék cukkinit felkockázzuk, a zöldhagymát felkarikázzuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a zöldhagymát, majd nagy lángon a cukkinit is, végül hozzádobjuk az áfonyát. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá.
A karikára vágott hústekercset az áfonyás cukkinivel tálaljuk.
Egy olasz séf, Gennaro Contaldo receptjét hoztuk el neked, ezzel biztosan nem nyúlhatsz mellé!
Leadfotó: 123rf.com; Forrás: Gallicoop
Oldalak
