Olasz mandulás keksz vaj nélkül - A toszkán finomság

Ez az olasz mandulás keksz, vagy eredeti nevén Cantucci lehet a család új kedvence. Gyorsan elkészül és sokáig eltartható. Az egész család imádni fogja!

Hozzávalók

• 250 gramm finomliszt
• 165 gramm cukor
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál narancslé vagy citromlé
• 1/2 teáskanál mandulakivonat vagy 1 teáskanál amaretto
• 2 tojás
• 125 gramm hámozott, nyers mandula

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz összetevőket. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, a mézet, a citromlevet, a mandulakivonatot és jól dolgozzuk össze a masszát. Amikor már szép, egyenletes a tészta, hozzáadhatjuk a nyers mandulát is. Gyúrjunk belőle két egyforma hengert, majd tegyük őket a sütőbe 30 percre. Mielőtt felszeletelnénk a tésztát, hagyjuk hűlni 10 percet. A másfél centi széles szeleteket pakoljuk vissza a tepsibe és süssük további 10-15 percig.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: trentinoglutine.it