Nyers, vegán csokis-mandulás sajttorta - Egyszerűbb, mint gondolnád

Egyre népszerűbbek a nyers édességek, amelyek nem csak nagyon egészségesek és finomak, de könnyű az elkészítésük is. Ez a vegán sajttorta például az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét!

Hozzávalók

A töltelékhez

• 2 púpozott csészényi nyers, egész kesudió
• 1/4 csésze szeletelt mandula vagy 2 evőkanál mandulavaj
• 1/4 csésze citromlé
• 1/2 csésze juharszirup
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 1/4 teáskanál só
• 1 csésze víz
• 2 csésze csokireszelék
• 1 csésze mandulaliszt

A külső réteghez

• 3 púpozott csésze szeletelt mandula
• 3 evőkanál kakaópor
• 4 és 1/2 evőkanál juharszirup

Elkészítés

Tegyünk mandulát és kakaót a késes aprítóba, keverjük őket alaposan össze. Öntsünk hozzá juharszirupot és mixeljük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Vegyünk elő egy serpenyőt, fújjuk le olaj spray-vel, majd arra tegyünk műanyagfóliát. Az olaj azért kell, hogy a fólia ne mozduljon el. Egyenletesen terítsük el a mandulás-kakaós masszánkat a serpenyőben, ha túl ragadós, tegyünk egy kis kakaóport a kezünkre. A töltelékhez áztassuk a mandulát 5 órára szobahőmérsékletű vízbe. Majd szűrjük le és szárítsuk meg. Tegyük a töltelék minden hozzávalóját - kivéve a csokireszelékkel összeolvasztott mandulalisztet - késes aprítóba és néhány perc alatt krémesítsük. Keverjük össze a csokis mandulás krémet három evőkanál vízzel. Halmozzuk a kész tölteléket az alapra. A kész sütit tegyük éjjelre a hűtőbe. Másnap 10-15 perc melegedés után óvatosan vegyük ki a serpenyőből. Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: thevegan8.com