Mediterrán csirkés paella - Recept

Kíváncsi vagy, hogyan készül a spanyolok egyik kedvenc étele? Most megmutatjuk a Valenciából származó, eredetileg tenger gyümölcseiből készülő étel csirkés verziójának receptjét.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, az olajon megpirítjuk, majd félretesszük. A megmaradt olajon megpároljuk a feldarabolt hagymát, a paprikákat és a paradicsomot, majd visszatesszük rá a húst is. Folyamatosan kevergetjü

Hozzávalók

• 1 nagyobb csirkemell
• 5 dl húsleves
• 20 dkg rizs
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 db zöldpaprika
• 1 db vöröshagyma
• 2 db paradicsom
• 1 konzerv zöldborsó
• 1 kiskanál sáfrány
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 csokor petrezselyem
• 3 evőkanál olaj
• só
• bors

Elkészítés

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, az olajon megpirítjuk, majd félretesszük. A megmaradt olajon megpároljuk a feldarabolt hagymát, a paprikákat és a paradicsomot, majd visszatesszük rá a húst is. Folyamatosan kevergetjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd felöntjük a húslevessel és beleszórjuk a rizst is. Fokhagymával, petrezselyemmel, sáfránnyal fűszerezzük, majd végül hozzáadjuk a borsót is. 20-25 perc alatt készre főzzük.

Ezt is ajánljuk: Csirkesaláta grillezett barackkal és fetasajttal

Fotó: mkatsafar.com