"Az egészséges táplálkozás is lehet egyszerű és örömteli" - Interjú az Ízes élet sztárjával

A megfelelő táplálkozással megőrizhetjük egészségünket, sőt, ha figyelünk arra, mit eszünk, még egészségesebbek is lehetünk! Persze a jól átgondolt, tudatos táplálkozás is lehet egyszerű és örömteli, hiszen fontos, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkben. Ennivaló bloggerünkkel, Marton Adriennel beszélgettünk családról, ételekről, ízekről.

Mi jellemzi a szakácsművészetedet?

Az egészséges életmód híve vagyok, így inkább a reform konyhát részesítem előnyben. Ezen kívül imádok kísérletezni és mindenkit arra ösztönözni, hogy merjenek új, merész ízeket kipróbálni.

Mindig is ennyire tudatosan odafigyeltél arra, hogy mikor mit eszel, illetve, hogy mit főzöl?

Régebben korántsem volt így. A rohanó, hétköznapi világ mókuskerekében éltem én is, de miután megszülettek a fiaim, ahogy az lenni szokott, sok minden megváltozott. Egyrészt sokkal fontosabb lett számomra az, hogy mikor mi kerül az asztalra, másrészt a saját étkezésemre is elkezdtem sokkal tudatosabban figyelni. A mai napig igyekszem kiegyensúlyozottan táplálkozni, s erre mást is ösztönözni. Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, sokszor elég a főzést, valamint a bevásárlást csupán picit tudatosabban átgondolnunk.

Miképp tehetünk azért, hogy egészségesebben étkezzünk?

Egyfelől a feldolgozott alapanyagok helyett, próbáljuk meg inkább saját kezűleg elkészíteni az ételeket. Sokszor ezeknek nagyobb sikere is van! A fiaim nagy kedvence például a házi ketchupom valamint a házi müzliszeletem. Másfelől ilyenkor nyáron, rengeteg gyümölcsnek és zöldségnek van szezonja, mindez kiváló alkalom arra, hogy picit tegyünk a szervezetünkért. Ha pusztán bevezetjük azt a mindennapi életünkbe, hogy rendszeresen fogyasztunk frissen facsart gyümölcs- és zöldségleveket már rengeteget teszünk az egészségünkért, hiszen sokkal több bennük a vitamin, az ásványi anyag és az antioxidáns, mint a bolti gyümölcslevekben.

De a finomabbnál finomabb zöldségeket is érdemes ilyenkor elővenni. Általános szabály, ha zöldséget készítünk, hogy a lehető legrövidebb ideig, a legalacsonyabb hőmérsékleten és minimális mennyiségű vízben főzzük őket, így megőrzik a tápanyagok nagy részét. Éppen ezért, a zöldségek akkor lesznek a legszebbek, legintenzívebb ízűek és a legegészségesebbek, ha pároljuk őket.

Miképp teszed emlékezetessé a hétköznapjaitokat?

Szeretem a családomat finomabbnál finomabb és egyben látványos ételekkel meglepni. Már gyermekkoromban megtanultam, hogy egy-egy jó hangulatú vacsora vagy ebéd összehozza a családot. Én pedig örülök, ha a hétköznapi rutinfeladatokat, mint például a főzés, vagy akár egy közös vacsora, emlékezetessé tudom tenni számukra, hiszen sokszor az egészen apró dolgok hagynak bennünk igazán mély nyomot. Ha vendégek érkeznek hozzánk, őket is szeretem mindig meglepni valami színes, izgalmas finomsággal, vagy éppen egy kreatív tálalással. Úgy gondolom, hogy a főzés önmagában is része a szórakozásnak, az egészséges életmódnak és a hétköznapoknak. A családról, az élményekről és az önkifejezésről szól.

Hogyan tudod egyeztetni a karriert a családdal?

Amikor ételeket tesztelek, vagy valamit hivatásból kell főznöm otthon, akkor nem engedem be a fiaimat a konyhába - bár általában ilyenkor úgyis iskolában vannak. Viszont hétvégén a családnak főzök. Akkor pedig ugyanolyan káosz uralkodik a konyhában, mint máshol: a gyerekek felülnek a pultra, ők is akarnak főzni… Ilyenkor nem számít, ha véletlenül beleejtik a tojáshéjat a tálkába, vagy beleér a pulóverük ujja a túrógombóc-alapba.

Otthon is szeretsz főzni?

Nagyon! A fiaim pedig igazi kritikusok, mint minden gyermek, ők sem esznek meg mindent, viszont nagyon nagy étvágyúak. Számomra így külön kihívás, hogy elnyerjem az elismerésüket. Ők azok, akik inspirálnak és ösztönöznek nap mint nap. Örülök annak, hogy a munkám egyben a hobbim is, és az elmúlt hónapokban izgalmasabbnál izgalmasabb feladatokkal találnak meg.

Mi volt a legutóbbi felkérésed és hol láthatunk legközelebb? (x)

Nagyon örülök annak, hogy az Electrolux engem választott a „Make Life Delicious” kampányuk egyik arcának. Hiszen a kampány mondanivalója, hogy legyen egyszerű finom és egészséges az étel, hogy éljük meg a főzés minden pillanatát, és tegyük a hétköznapi pillanatokat is feledhetetlenné, az egy az egyben az, amit én magam is képviselek. Nagy öröm számomra, hogy a segítségükkel lehetőségem van arra, hogy mindezt jobbnál jobb recepteken és látványos videókon keresztül, minél több emberhez eljuttathatom.

Oldalak

Lifestyle
Egyre több az internetes bűnöző, akik ugye nem csak az OTP Bank nevében telefonálgatnak. Most egy nyugdíjast túlságosan is könnyű volt behúzni a csőbe.
Lifestyle
Ha ezt az akadályt is sikerrel veszed, jogosan lehetsz majd büszke magadra!
Egészség
Több komoly betegség kialakulásához is vezethet a használt sütőolaj újrafelhasználása, legalábbis ez derült ki egy friss tanulmányból.