Már hivatalos: Ez a világ kedvenc fagyija

Banános csokifagyi Bonbonier módra

Hozzávalók:

  • 280 ml habtejszín (minél magasabb zsír százalékkal)
  • 3 db tojás sárgája (körülbelül 50ml)
  • 45g kristálycukor
  • 3g pektin
  • 60g étcsokoládé (60-65%-os)
  • 40g pépesített banán
  • 25g 20%-os, cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A habtejszínt a tojások sárgájával elkeverjük. A pektint és a kristálycukrot egy tálban összekeverjük. A tojásos tejszínt feltesszük melegíteni alacsony fokozaton. Amikor elérte a 35-40°C -ot, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a pektines cukrot és 83°C-ig főzzük. Ügyeljünk arra, hogy ne melegítsük túl, mert a tojás sárgája kicsapódhat. Egy tálba tesszük a banánt, a csokit és a kakaóport. Ráöntjük a felmelegített tojásos, cukros tejszínt és botmixerrel elegyítjük. Laposabb tálba öntjük, megvárjuk míg picit kihűl, és betesszük a fagyasztóba. 20 percenként alaposan megkeverjük míg teljesen kifagy.

Nitrogénes fagyit esznek a tengerentúlon

Különleges nyalánkság: a folyékony nitrogéntől gőzölgő desszert.

Leadfotó: emaze.com

Oldalak

Sztárok
Mikes Anna és Krausz Gábor hamarosan visszatérnek Magyarországra az Ázsia expressz forgatásáról. Remélhetőleg csak pozitív élményekkel gazdagodtak odakint.
Sztárok
Rengeteg legendás csókjelenetnek lehettünk már tanúi a filmvásznon, de gondoltad volna, hogy akadnak köztük olyanok is, melyeket a színészek belülről teljesen másként éltek meg, mint azt...
Sztárok
A Buckingham-palota újra és újra azt kommunikálja, hogy Károly király jól van, kezelése pedig remekül halad, ugyanakkor mintha maga az uralkodó egyre inkább aggódna.