Recept

Pasifogó vacsora: lazac steak különleges körettel

A lazaccal könnyű kísérletezni, mert remek ízkombinációt alkot egy különlegesebb körettel vagy szósszal. Most egy mézes-szójás verziót hoztam, narancsos édeskömény salátával megspékelve.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Mézes-szójás lazac, narancsos édeskömény salátával

Hozzávalók

  • 2 db bőr nélküli lazac steak
  • 2 ek olívaolaj

Pác hozzávalók

  • 4 db fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 2 tk gyömbér, reszelve
  • fél tk őrölt paprika
  • 5 ek szójaszósz
  • 3 ek méz

Zellerpüré hozzávalók

  • 1 nagy burgonya
  • 1 közepes zeller
  • tejszín (min. 30% zsírtartalommal)

Saláta hozzávalók

  • 1 nagy édeskömény
  • 1 nagy narancs
  • fél citrom leve
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés

Lazac

  1. Helyezzük a lazac szeleteket egy zárható tasakba vagy egy közepes méretű tálba.
  2. Egy másik tálban keverjük össze a pác hozzávalóit.
  3. A pác felét öntsük a lazacra, a másik felét tegyük félre. Tegyük a lazacot hűtőbe 30 percre.
  4. Egy közepes méretű serpenyőben hevítsünk olajat. Tegyük bele a lazac szeleteket. Süssük meg a lazac szeletek mindkét oldalát 3-3 percig, majd vegyük ki őket a serpenyőből.
  5. Öntsük a serpenyőbe a félretett pácot és sűrítsük. Ha már kellőképpen sűrű, akkor öntsük a kész lazac szeletekre.

Zellerpüré

  1. A zellert és a burgonyát héjastól, bő sós vízben kb. 35-40 percig főzzük, majd leszűrjük.
  2. A tejszínt a megfőtt zellerhez adjuk, majd az egészet botmixerrel pürésítjük. A krumplit a burgonyanyomóval összetörjük, majd a zellerkrémhez adjuk.

Saláta

  1. Az édesköményt félbe vágjuk, majd nagyon vékonyan felszeleteljük. Ízesítjük sóval, borssal, olajjal, citromlével.
  2. A meghámozott narancs hártyáit eltávolítjuk. A gyümölcshús gerezdeket összekeverjük az édesköménnyel.
  3. 30 percig hűtőben pihentetjük.

Lapozz a medvehagymás túrókrémmel töltött koktélparadicsom és a narancsos-áfonyás muffin receptjéért is!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Recept
Sztárok
Rengeteg legendás csókjelenetnek lehettünk már tanúi a filmvásznon, de gondoltad volna, hogy akadnak köztük olyanok is, melyeket a színészek belülről teljesen másként éltek meg, mint azt...
Sztárok
A Buckingham-palota újra és újra azt kommunikálja, hogy Károly király jól van, kezelése pedig remekül halad, ugyanakkor mintha maga az uralkodó egyre inkább aggódna.
Fashion&Beauty
Rihanna ismét elképesztő külsővel jelent meg: a barbadosi énekesnő nemrég a Fenty és a Puma közös eseményén tette tiszteletét, ahol mindenki megcsodálhatta vadonatúj frizuráját.