Klasszikus édesség - Rizsfelfújt

Egy igazi klasszikus édesség, amelyet garantáltan mindenki ismer és szeret. Kitűnő választás ebéd mellé, de akár önálló fogásként is választhatjuk.

Hozzávalók

• 25 dkg rizs
• 8 dl tej
• 10 dkg sütőmargarin
• 3 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• ½  csomag sütőpor
• 6 tojás
• mazsola
• cukor

Elkészítés

Egy lábasba öntjük a vizet a tejet és a rizst, majd feltesszük főni. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a mazsolát is, majd gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg a rizs megpuhul.

Amíg a rizs fő, készítsük el a tojásos krémet. Ehhez a a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját sütőporral és a citromhéjjal kikeverjük, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. Miután a rizs felszívta az összes tejet, hozzáadjuk a margarint és a habbá vert tojásfehérjét. Ezután egy kivajazott tepsibe öntjük az elkészült masszát és 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Ezt is ajánljuk: Az időbajnok desszert - "Hamar-gyorsan" süti - Katt ide!

Fotó,  leadfotó: chefdoru.wordpress.com