Életed legjobb sült csirkéje - Így lesz ropogós és szaftos
Omlós sült csirke
Hozzávalók:
- 1,6 kg-os egész csirke
- 2 evőkanál olaj
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál BBQ szósz
- 1 teáskanál só
- 1 citrom
- Kötöző madzag
Elkészítés:
1. Vegyük elő a csirkét a hűtőből a sütést megelőzően 1,5 órával.
2. Kapcsoljuk be a sütőt 230 fokra, légkeveréssel.
3. A csirkét feszítsük ki egy sütőrácsra, úgy, ahogy a fenti képen látható.
4. Kenjük be a bőrét az olajjal, és sózzuk meg alaposan mindenhol.
5. Süssük a csirkét a mellével lefelé fordítva 15 percen keresztül, majd a sütő ajtaját nyitva hagyva, hűtsük vissza 150 fokra a sütőt.
6. Süssük további 25 percen keresztül a csirkét 150 fokon. Most a mellével felfelé fordítva.
7. Vegyük ki a csirkét a sütőből, és kezdjük el felmelegíteni a sütőt 230 fokra.
8. Amíg a sütő melegszik, a vajat keverjük ki a BBQ szósszal, és a citromlevével, és egy ecset segítségével kenjük be alaposan a csirkét.
9. Pirítsuk a csirkét 230 fokon 10 percig mellével felfelé.
10. Fordítsuk meg a csirkét, kenjük meg megint a BBQ-s vajjal, majd további 5-6 percig pirítsuk.
11. Szeletelés előtt hagyjuk pihenni 5-10 percet.
Oldalak
