Egyszerű, de nagyszerű: 10 perces habkönnyű omlett reggelire – Videó

A világ legfinomabb és legpuhább tojáslepénye lesz a végeredmény.

Habkönnyű omlett

Hozzávalók:

• 5 db tojásfehérje
• 3 db tojássárgája
• 2 ek sótlan vaj
• snidling
• só, bors

Elkészítés:

A tojásfehérjéket és tojássárgájákat szétválasztjuk két külön tálkában: a sárgáját krémesre verjük, a fehérjéket pedig kemény habbá. Ezután óvatosan a fehérjéhez öntjük a tojássárgáját úgy, hogy közben a hab ne essen össze, és egymásba forgatjuk a két masszát. Egy serpenyőbe öntjük a keveréket, és alacsony lángon, fedő alatt pár percig sütjük. Körülbelül 5 perc elteltével, amikor az omlett már nagyjából megszilárdult, két oldalról alányúlunk és hozzáadjuk a vajat. Ezután további 5 percig sütjük fedő alatt, majd a tűzről lehúzva ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tojáslepényt. Tálaláskor félbehajtjuk, a tetejét pedig meghintjük friss, apróra vágott snidlinggel.

További két tojásos reggeliért lapozz!