Így készül a legfinomabb gombapaprikás – mind a tíz ujjad megnyalod utána

Mutatjuk azt is, milyen nokedli passzol hozzá.

Gombapaprikás

Hozzávalók

• 50 dkg csiperkegomba
• 1 nagy vöröshagyma
• 1 közepes paradicsom
• 1 tv paprika
• csípős hegyes paprika ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• 1 kk pirospaprika
• 1 cs friss petrezselyem
• só
• bors
• olaj

Elkészítés

A hagymát olajon megdinszteljük, majd levéve a tűzről ráhintjük a pirospaprikát. Beledobjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, rákarikázzuk a paprikát és a csípős paprikát, a felkockázott paradicsomot, majd ízlés szerint fűszerezzük. Ha minden megpárolódott és a gomba is megfelelő állagú, belekeverjük a felaprított petrezselyemzöld egy részét, majd az egészet tejföllel összerottyantjuk. Jól passzol hozzá a petrezselymes nokedli, amihez kb. 20 dkg lisztet, 1 tojást és sót keverünk össze az apróra vágott petrezselyem másik felével, majd annyi vízzel hígítjuk, hogy egy ruganyos masszát kapjunk. A tésztát bő, sós, lobogó vízbe szaggatjuk, majd ha kész, kikanalazzuk és lecsöpögtetjük.

További gombás ételekért lapozz!

Fotó: Instagram.com; Leadfotó: 123rf.com