Soha többé rendelés – itt a legegyszerűbb házi pizza recept

Azt előre leszögeznénk, hogy az igazi, autentikus, vékony tésztás olasz pizzát nagyon nehéz lesz überelni. A magyar hétköznapokban azonban a pizza legtöbbször valamilyen horror áron házhoz rendelt, gyenge utánzatot takar, rosszabb esetben pedig a közértes mirelit változatot. Pedig jó pizzát házilag készíteni egyáltalán nem ördöngösség – a titok a minőségi hozzávalókban (és a jó társaságban) rejlik. Persze egy jó kemence csak fokozza az élményt, de egy hagyományos sütőben is isteni finom pizzát tudunk sütni. A feltéteket ízlés szerint variálhatjuk.

Pizza házilag

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt
• 1 kávéskanál szárított élesztő
• 2,5 dl víz
• ½ dl olívaolaj
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál cukor

A szószhoz:

• 1 doboz paradicsompüré (kb. 50 dkg)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 csokor friss bazsalikom
• 1 kávéskanál szárított oregánó
• 1 kávéskanál szárított kakukkfű
• 1 kávéskanál szárított majoranna
• 1 kávéskanál cukor vagy méz
• ízlés szerint só, bors

További feltét opciók:

• jó minőségű sonka
• reszelt sajt (parmezán, trappista…)
• mozzarella sajt
• rukkola
• olajbogyó

Az elkészítés leírásához lapozz.

Fotó: 123rf.com