Fehérboros-fokhagymás spagetti - Villámgyors tésztaétel kevés hozzávalóból

A spagettit azért szeretjük, mert többnyire mindig kéznél van, és elkészítése sem túl nagy ördöngösség. Szinte bármivel variálhatjuk, és hamar elkészül. Cikkünkben a fehérboros-fokhagymás verzió receptjét mutatjuk be!

Hozzávalók

• 220 g spagetti
• 2 nagy citrom héja és leve
• 2 ek olívaolaj
• 5 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/4 tk pirospaprika-pehely
• 1/3 csésze fehérbor
• só, bors ízlés szerint
• 2 ek sózott vaj
• friss kakukkfű
• 1/3 csésze reszelt parmezán

Elkészítés

Enyhén sós vízben főzzük meg a tésztát. Közben a fokhagymát zúzzuk össze, kaparjuk le a citrom héját, a levét pedig facsarjuk ki. Egy serpenyőbe öntsünk olajat, ezen egy perc alatt pároljuk meg a fokhagymát, majd adjuk hozzá a pirospaprikát. Kevergessük 1-2 percig, majd öntsük bele a citromlevet és a bort. Ha elfőtte a felét, alacsonyabb fokozaton főzzük még 5 percig. Sózzuk, borsozzuk, majd zárjuk el alatta a gázt. A főtt tésztát tegyük bele, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a citrom héját és a reszelt parmezánt. Kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Fotó: macaroniandcheesecake.com