Egyszerű lencse curry, amit ha egyszer megkóstolsz, soha többet nem szeretnél mást enni: Mutatjuk a receptet!

Elkészítés

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, és nagy lángon főzzük kb. 8 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Keverjük bele a currypasztát, és főzzük egy percig. Lassan öntsünk hozzá egy kevés húslevest, hogy sisteregjen, és kaparjuk le a serpenyő aljáról az összes darabot. Fokozatosan öntsük hozzá a maradék alaplevet.

Keverjük bele a fagyasztott zöldségeket, fedjük le, és pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a lencsét, és pároljuk további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek és a lencse meg nem főnek. Amíg a curry fő, főzzük meg a rizst a csomagoláson található utasítás szerint, a főzővízhez adjuk hozzá a kurkumát. Jól csepegtessük le. Ízesítsük a curryt sóval, dobjunk bele egy marék mazsolát és apróra vágott petrezselymet, majd tálaljuk rizzsel.

Forrás: bbcgoodfood Fotó: 123rf