Egy szuper kaja hétvégére – mézes-chilis oldalas, velesült zellerrel

Elkészítés

A sült oldalas mázának hozzávalóit egy aprítógépben lezúzzuk, majd összeforgatjuk vele a húst. Ha van időnk, akár egy éjszakát is hagyhatjuk állni, de egyből is süthetjük.

A zellert megtisztítjuk, 6-7 cm-es darabokra/cikkekre vágjuk, összekeverjük az apróra vágott zsályával, sóval, borssal, egy egész citrom reszelt héjával és a felének a levével, illetve az olajjal, majd egy sütőtepsibe tesszük, és rápakoljuk a húst. Nem fogja felvenni az összes mázat, ami megmarad, rákenjük, amikor lekerül róla a fólia. Lefedjük, 180 fokra előmelegített sütőben 2 órát sütjük, majd kivesszük, lekenjük a maradék mázzal, és visszarakjuk még egy fél órára.

Jó, ha ez az 1 kg hús kisebb darabokban van, mert úgy hamarabb elkészül. Ha nagyobb darabokban van, legalább fél órával tovább kell sütni lefedve.

Tálaláskor szedjünk a tányérra zöldséget és húst is, majd locsoljuk meg egy kis szafttal.

Tipp: Ha kevésnek érzed a zellert, egy kis hasábburgonyával, vagy plusz zöldséggel bátran kiegészítheted a receptet!

Forrás: Streetkitchen
Fotók: GettyImages