Lángos bűntudat nélkül - Ezt próbáld ki!

A nyár elmaradhatatlan kelléke a finom sajtos-tejfölös lángos, amit akkor sem szabad kihagyni, ha épp diétázunk. Hogyan akadályozhatjuk meg, hogy ez a finomság keresztbe tegyen a fogyókúránknak? A MásTészta blog szerzője most segít nekünk ebben: egy olyan lángos receptjét mutatja meg, amely nem csak ellenállhatatlanul finom, hanem fehérjékben is gazdag, ráadásul az eredetinél jóval egészségesebb!

A lángosozás olyan, mint a berúgás...

Sok közös motívum lelhető fel a lángosozás és egy alapos berúgás között… tudod, hogy nem kéne, tudod, hogy mértékkel, tudod, hogy nem lesz jó vége… aztán persze mindent elpusztítva, hatalmas gyomorcsikarások közepette sírunk és fogadkozunk: "Soha többet…"

Ennek ellenére kalóriákra és egyéb következményekre fittyet hányva a lángos-mánia strandon innen és a piacon túl is éli fénykorát... Azonban a bolygónak van egy olyan kisebbségben élő faja, akikben még erősen élnek a diéta ösztönök, és nem hódolnak be az olaj-cunamiból szalvétára vetett zsíros tésztatömbnek. Jó hír, hogy ezentúl nem kell teljes absztinenciát fogadnod a lángos-pajtás iránt, hiszen – bár meredek elhatározás – úgy döntöttem, elkészítem Nektek a tökéletes hasonmását!

De milyen egy tökéletes MásTészta lángos?

1. Fehérjében gazdag!

A tejföl és a tetején gubbasztó sajtcsimbókokon túl nem sok protein lelőhely tárható fel egy hétköznapi lángosban... Csak ócska zsír és szénhidrát… igazi sorscsapás egy diétázónak…Ezt természetesen nem hagyhatjuk annyiban, és a mi lángosunk tésztája a MásTészta mentalitást hűen tükrözve biza’ proteinből sem fog hiányt szenvedni!

2. Legyen egyszerű!

A lángos-tésztáknak megvan a maga cseppet sem egyszerű lelkiviláguk, így próbáltam olyan receptet kitalálni, melyhez nem szükséges kézügyesség, nagymama, vagy egyéb komolyabb konyhai előélet - mégis rövid időn belül emberi fogyasztásra alkalmas képződmény szülessen belőle.

3. Az is jó lenne, ha az emésztőrendszerünk nem válna a lángos áldozatává...

A legtöbb lángos teljes és problémamentes eltakarításához bizony egy kiképzett gyomor és bélrendszer szükséges…Na, a mi lángosunk nem fogja aljasan megülni a hasad, így kevésbé harcedzett gyomrúak is bátran falatozhatnak!

Na, miután vázoltuk a problémakört és az elképzeléseket, akkor nézzük meg miképp tudunk helytállni a gyakorlatban!

Hozzávalók

  • Két nagy vagy négy mini lángos
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 1 nagy tojás
  • 30 g natúr tejsavó
  • 100 g zsírszegény túró
  • 100 g kefir vagy joghurt
  • fél tasak sütőpor
  • 0,5 dl víz
  • 2 csapott evőkanál útifű maghéj
  • A sütéshez: kókuszzsír

Elkészítés

Elsőként a zablisztet, a proteint, az útifű maghéjat és a sütőport ismertetjük össze egymással, majd mehet bele a tojás, a túró, a kefir és a víz is. Alapos kavarás következik. Modernek robotgéppel, nomádok kanállal.

Ha egybeállt a történet, akkor kell egy kis türelem és megértés útifű barátunkhoz, hiszen némi időbe telik neki, mire felfogja, hogy neki itt dolga van: azaz magába kell szívnia a folyadékot. Ez nekünk azért lesz jó dolog, mert kissé lazítja és megemeli a tésztát, így a MásTészta lángosunk még nagyobb esélyekkel veheti fel a versenyt a búzaliszt-élesztő párossal tuningolt társával szemben.

Egy teflonedény alját kenjük ki normális mennyiségű kókuszzsírral – azaz a lángos sütödébe látottakkal ellentétben itt nem feltétlenül kell annyi, hogy a tésztánk vadul szörfözzön rajta.
Tekerjük közepes fokozatra a lángot és melegítsük fel a kókuszzsírt, majd tegyük bele a tésztát, majd egy vizes kanál segítségével alakítsuk a kívánt méretre és vastagságra. (Lehet nagyobbakat vagy mini lángosokat is sütni.)

Ha átsült az alja, akkor egy spatulával fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük át szép barnára.

Természetesen a lángos-manővert az embertelen mennyiségű fokhagyma, a tejföl (helyett zsírszegény joghurt vagy kefir) és a moderált sajtszórás koronázza meg. Betegebb irányzatok diétás ketchuppal is tolhatják.

Oldalak

Lifestyle
Azért valószínűleg nem ez fogja visszatenni Lindsay Lohant a térképre, viszont a frissen felkerült filmek nem igazán tudtak labdába rúgni mellette.
Lifestyle
A TikTokon ezerféle elképesztően zseniálisa takarítási trükkel találkozhatunk, érdemes viszont olykor közelebbről is megvizsgálni, vajon valóban hatékonyak-e ezek a módszerek.
Sztárok
A mindennapok során rengetegen igyekeznek elrejteni ősz hajszálaikat, Salma Hayek pedig egy igencsak meglepő ötlettel állt elő a probléma gyors megoldására.