Bécsi burgonyasaláta - Recept

A krumplisaláták népszerű elemei a kerti grillezéseknek, hiszen húsok mellé kiváló köretnek számítanak. Mai receptünkben az osztrákok által kedvelt verziót mutatjuk be, próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók

• 1 kg kifli burgonya
• 1 db nagy fej lila hagyma
• 2 dl húsleves alap
• 3 evőkanáltárkonyecet
• 3 evőkanál olaj
• 1 evőkanál mustár
• snidling
• petrezselyem
• só
• bors
• cukor

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen hámozzuk meg, majd felkarikázzuk. Felszeleteljük a lilahagymát és megszórjuk snidlinggel. Az ecetet az olajjal és a mustárral összekeverjük, majd sóval, borssal fűszerezzük és kevés cukorral édesítjük. Ehhez adjuk hozzá a meleg húsleves alapot. Az elkészült keveréket ráöntjük a krumplira, jól összekeverjük, majd negyed órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A tetejére apróra vágott petrezselymet szórunk és melegen tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Csirkesaslik rozmaringos burgonyaágyon - Katt ide!

Forrás: Danadi's Kitchen; Fotó: Femcafe - Gerenda Ingrid