Ágyba csábító ételek

1. Előétel: Lazacos almasaláta céklaszívekkel

Hozzávalók:

4 db cékla
15 dkg füstölt lazac
4 zellerszár
2 alma
4 evőkanál majonéz                                                              
2 evőkanál tejföl                                                                   
2 db alma                                                                    
50 g szeletelt ecetes gyömbér                                 
1 evőkanál méz                                                                      
1 mokkáskanál őrölt feketebors                                               
petrezselyem levél a díszítéshez

Elkészítés:

A céklát a héjában sós vízben puhára főzzük. Miután meghámoztuk, hűtsük le, majd vágjuk kisujjnyi vastag szeletekre. Szív formájú kiszúró segítségével formázzuk meg.
Az almasalátához a majonézt és a tejfölt  keverjük össze a kockákra vágott almával, az apróra vágott ecetes gyömbérrel, a mézzel, az őrölt fekete borssal és kevés citromlével. A füstölt pisztrángot egyforma darabokra vágjuk és a céklaszívek fölé rétegezzük így: cékla, füstölt pisztráng, cékla, füstölt pisztráng, cékla. A salátát petrezselyem levéllel díszíthetjük.

2. Főétel: Zsályás - parmezános csirkemell

Hozzávalók:

4 szelet csirkemellfilé
4 evőkanál parmezán sajt
12 db zsálya levél
só, bors a csirkemell ízesítéséhez

Elkészítés:

A csirkemellet alaposan kiklopfoljuk, majd sóval, borssal ízesítjük és hagyjuk pihenni. Ezután a szeletekre sajtot szórunk és 3-3 zsálya levelet teszünk. A húst feltekerjük, hústűvel megtűzzük és egy vajjal kikent sütőtálba tesszük. Fóliával lefedve 20 percig süssük, és ezután még pár percig fólia nélkül is, hogy színt kapjon.

Köretnek rizstésztát, pirított zöldségeket vagy burgonyapürét készíthetünk.

Köret: Pirított zöldséges rizstészta

Elkészítés

A rizstésztát merítsük forró vízbe, majd néhány perc elteltével vegyük ki és csöpögtessük le. Készítsük elő a zöldségeket, és minél vékonyabb szeletekre vágjuk, hogy minél hamarabb megpiruljanak. Kevés felhevített étolajon pirítsuk át a zöldségeket, majd szórjuk meg frissen vágott koriander levéllel és végül keverjük össze a kifőtt rizstésztával. A parmezános csirkemellet a zöldségekkel és a tésztával melegen tálaljuk

3. Desszert: Chilis csokoládé muffin

Hozzávalók:

Fél tábla étcsokoládé    
Fél tábla tejcsokoládé                                      
1 db apróra vágott chili                                                     
0,5 dl tej                                                         
13 dkg margarin       
2 db tojás           
25 dkg liszt                         
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kiskanál sütőpor

Elkészítés:

A csokoládékat megolvasztjuk, és hozzáadjuk a chilit, a tejet, a margarint, a tojást, a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, majd az egészet csomómentesre keverjük. A masszát kivajazott muffinsütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni.