Ágyba csábító ételek
1. Előétel: Lazacos almasaláta céklaszívekkel
Hozzávalók:
4 db cékla
15 dkg füstölt lazac
4 zellerszár
2 alma
4 evőkanál majonéz
2 evőkanál tejföl
2 db alma
50 g szeletelt ecetes gyömbér
1 evőkanál méz
1 mokkáskanál őrölt feketebors
petrezselyem levél a díszítéshez
Elkészítés:
A céklát a héjában sós vízben puhára főzzük. Miután meghámoztuk, hűtsük le, majd vágjuk kisujjnyi vastag szeletekre. Szív formájú kiszúró segítségével formázzuk meg.
Az almasalátához a majonézt és a tejfölt keverjük össze a kockákra vágott almával, az apróra vágott ecetes gyömbérrel, a mézzel, az őrölt fekete borssal és kevés citromlével. A füstölt pisztrángot egyforma darabokra vágjuk és a céklaszívek fölé rétegezzük így: cékla, füstölt pisztráng, cékla, füstölt pisztráng, cékla. A salátát petrezselyem levéllel díszíthetjük.
2. Főétel: Zsályás - parmezános csirkemell
Hozzávalók:
4 szelet csirkemellfilé
4 evőkanál parmezán sajt
12 db zsálya levél
só, bors a csirkemell ízesítéséhez
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan kiklopfoljuk, majd sóval, borssal ízesítjük és hagyjuk pihenni. Ezután a szeletekre sajtot szórunk és 3-3 zsálya levelet teszünk. A húst feltekerjük, hústűvel megtűzzük és egy vajjal kikent sütőtálba tesszük. Fóliával lefedve 20 percig süssük, és ezután még pár percig fólia nélkül is, hogy színt kapjon.
Köretnek rizstésztát, pirított zöldségeket vagy burgonyapürét készíthetünk.
Köret: Pirított zöldséges rizstészta
Elkészítés
A rizstésztát merítsük forró vízbe, majd néhány perc elteltével vegyük ki és csöpögtessük le. Készítsük elő a zöldségeket, és minél vékonyabb szeletekre vágjuk, hogy minél hamarabb megpiruljanak. Kevés felhevített étolajon pirítsuk át a zöldségeket, majd szórjuk meg frissen vágott koriander levéllel és végül keverjük össze a kifőtt rizstésztával. A parmezános csirkemellet a zöldségekkel és a tésztával melegen tálaljuk
3. Desszert: Chilis csokoládé muffin
Hozzávalók:
Fél tábla étcsokoládé
Fél tábla tejcsokoládé
1 db apróra vágott chili
0,5 dl tej
13 dkg margarin
2 db tojás
25 dkg liszt
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kiskanál sütőpor
Elkészítés:
A csokoládékat megolvasztjuk, és hozzáadjuk a chilit, a tejet, a margarint, a tojást, a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, majd az egészet csomómentesre keverjük. A masszát kivajazott muffinsütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni.
Oldalak
- 1
- 2