Recept

A tökéletes Frutti di Mare rizottó – A tenger minden kincse egy ételben

Csempéssz egy kis mediterrán hangulatot a nyári vacsikba, akár hétköznap is, hiszen alig fél óra alatt elkészül ez az ínycsiklandó tenger gyümölcsei rizottó, ami nem csak fenséges, de ráadásul egészséges is.

Hozzávalók (4 főre)

  • 60 dkg mirelit tenger gyümölcsei keverék (olló nélküli apró rák, tintahal karikák, kagylók…)
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg rizs
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 1 csomag petrezselyem
  • 2 evőkanál paradicsom püré
  • tiszta só

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben olíva olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, rádobjuk a tenger gyümölcsei koktélt, pár perc múlva a felaprított fokhagymát, és petrezselymet, majd megöntözzük fehérborral majd egy-két dl vízzel. Ízesítjük sóval és borssal. Az aprított petrezselyemből hagyjunk egy kicsit a díszítéshez is.

Lefedve pároljuk. Közben egy másik edényben félig puhára főzzük a rizst egy kis sóval. Amikor a tengeri finomságok majdnem megpuhultak, beletesszük a paradicsompürét, összekeverjük a rizzsel, és készre pároljuk, hagyjuk, hogy a rizs felszívja a fehérboros-fűszeres levet.

Tipp: Tálald fehér borral, hogy még jobban kihozd a tenger gyümölcsei fenséges ízeit.

tenger gyümölcsei rizottó

Forrás: Vitamin Station
Fotók: 123rf

Oldalak

Recept
Sztárok
Ahogyan a legtöbb rajongó már tudja, Tóth Andival teljessé vált az X-Faktor mentori csapata. Ütős énekeseket sikerült összeszednie az RTL-nek.
Egészség
Továbbra is velünk marad az áprilisra jellemző kacifántos időjárás. Az orvosmeteorológiai olyan dolgokat jósol, ami erős fejfájást is okozhat szerdán.
Sztárok
Lezárult a szexuális zaklatással vádolt Kevin Spacey pere, de menet közben rettenetes titkokra derült fény, amik megmagyarázhatnak néhány dolgot a színész viselkedésével kapcsolatban.