Fagyi úgy, ahogy szereted: kipróbáltunk egy fagyikészítő gépet, a siker nem maradt el!

A nyár tagadhatatlanul a fagylaltozás kiemelt időszaka. Nemcsak desszertnek, "csak úgy" hűsítőként is fogyasztjuk, sőt a fagyizás programként sem utolsó a családdal, barátokkal. Ennek megfelelően a választék igen nagy: tejmentes, cukormentes, vegán, különleges ízesítések, és még sorolhatnánk. Ám az egyéni igényeknek valójában csak egy módon lehet megfelelni: ha mi magunk készítjük el a kánikulában hőn áhított fagylaltunkat.

Hogyan készül a fagyi?

Az alap nem más, mint tej és tejszín – minél zsírosabbak, annál jobb. Ehhez megy a cukor, amivel nem érdemes spórolni, hiszen hűtve kevésbé érezzük az édességet. Majd ezután jöhet maga az ízesítés, amitől igazán fagyi lesz a fagyink. Az állagot pedig voltaképp a keverékben megfagyó tejszín adja: ennek köszönhető, hogy tányérba kiszedve nem csúszik szét azonnal, hanem úgymond szakaszosan olvad a finomság. Mondhatni ez a legfontosabb összetevője, ezt is bátran adagolhatjuk, és ami még megadja a „fagylaltosságot”, az a folyamatos keverés. Utóbbi az elkészítés egyik legkritikusabb pontja is, hiszen hűtéskor, illetve fagyasztáskor időnkénti átkeverés szükséges a tökéletes állag eléréséhez.

Azonban még mielőtt bárkit eltántorítana a bonyult(nak tűnő) fagyikészítés, van egy jó hírünk: fagyikészítő géppel szinte pillanatok alatt finom fagylaltot szervírozhatunk önmagunk és mások legnagyobb örömére. Ki is próbáltuk, és a siker nem maradt el!

Fagylalt készítése fagyigéppel

A Gorenje fagyikészítő gép vendégeskedett nálunk, és nagy fagyisok lévén alig vártuk, hogy működésbe lépjen! Maga a gép nem egy monstrum, bár azt nem lehet egyértelműen állítani, hogy könnyen mozgatható és bármelyik konyhában elöl hagyhatjuk a nyár folyamán. Cserébe ez az a méret, amiben kényelmesen elfér a saját beépített fagyasztó. Ennek köszönhető, hogy a tartályt nem kell előzetesen lehűteni, valamint hogy a fagyit nem szükséges fagyasztóban tárolnunk hosszú órákig és időnként újra átkeverni fogyasztás előtt.

A működése viszont egyszerű: betöltjük a tartályba a keveréket, beletesszük a keverőlapátot, lezárjuk a tetejét, bekapcsoljuk, majd a „Start-Stop” gombot használva készül is a fagyi. Hogy konkrétan mennyi idő alatt, arra nincs tuti recept – tapasztalataink szerint 30-40 perc szükséges, de ez függ a fentebb említett tejszín mennyiségétől is. A konszenzus azonban az, hogy akkor állítsuk le a gépet, amikor a massza elérte a kívánt állagot.

Így készül a csupacsoki fagyi

Minek után (majdnem) minden adott volt a spejzben és a hűtőben a csokifagyi elkészítéséhez, így az alábbi receptet választottuk:

Hozzávalók:

• 160 g zsíros tej
• 76 g cukor
• 160 g csokoládé kockákra összetörve
• 160 g tejszín
• vaníliakivonat (ízlés szerint)

Elkészítés:

A tejet forráspontig melegítjük. A csokoládét a cukorral egy turmixgépben vagy késes aprítóval finomra daraboljuk. Hozzáadjuk a forró tejet és alaposan simára keverjük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd beletesszük a tejszínt és a vaníliakivonatot. Ezután csak a fagylaltgépre kell bíznunk a masszát, és egy óra múlva lapátolhatjuk is a tölcsérekbe a csokifagyinkat! Természetesen a receptet növényi tejjel és vegán csokival is készíthetjük, illetve feldobhatjuk további hozzávalókkal, ízesítőkkel.

Arra számítsunk, hogy intenzív ízélményben lesz részünk ahhoz képest, amit egy átlagos fagyizóban megszokhattunk. Egy krémes, lágy, finom csokoládébombát kapunk, amire könnyen rájárhatunk. A számunkra megfelelő krémességet a hozzávalók arányának változtatásával, illetve némi fagyasztással érhetjük el, ám alapvetően kész fagyit fogunk találni a tartályban.

Megéri-e otthon fagyit készíteni?

Joggal merül fel a kérdés, hogy vajon jobban járunk-e, ha otthon készítjük el a fagylaltunkat. Azt biztosan kijelenthetjük, hogy így tudjuk mi van benne, mitől finom, szabályozhatjuk az édesítőszer mennyiségét (legyen az cukor vagy annak alternatívája), valamint az ételérzékenyek és a vegánok is egyszerűbben hozzájuthatnak a számukra megfelelő fagyihoz. Az anyagiakat illetően úgy lehet dűlőre jutni, ha végzünk egy kis számítást: a gép ára, a hozzávalók összértéke és a leggyakrabban látogatott fagyizó árai legyenek benne, valamint az alkalmak száma. A Gorenje fagylaltgép tartálya körülbelül 15-20 3 dkg-os gombócot foglal magában, ezen a mennyiségen érdemes elindulni az osztás során.

Összességében egy klassz masina, amivel hamar ízletes fagyit készíthetünk, illetve más jeges finomságokat is. Ezt figyelembe véve egy többfunkciós gépről van szó, amit a nyári időszakban nagyon jól ki lehet használni, valamint talán a többi évszaktól sem idegen, ha néha desszert gyanánt fagylaltos édességre vágyunk. Leginkább azoknak ajánljuk, akik valóban szerelmesei a jeges-hideg-édes nyalánkságoknak, valamint akiknek az egész családja szívesen fogyasztja ezeket.