A lencsefőzelék már a múlté - ezt együk helyette újévkor!

Kóstoltad már a különlegesen finom lencseburgert? Ha még nem, akkor itt az ideje, hogy végre kipróbáld, ugyanis ezzel a recepttel biztosan nem lőhetsz mellé!

Lencseburger

Hozzávalók

A lencsepogácsához:

• 1.5bögre (250 ml-es) barna lencse
• só
• 1bögre (250 ml-es) quinoa
• 1bögre (250 ml-es) pirított dióbél
• 1ek humusz
• 1ek olívaolaj
• 2tk mustár
• 1gerezd fokhagyma
• 1fej vöröshagyma
• 1tk só
• 1tk őrölt kömény
• 0.5tk frissen őrölt bors
• 1ek frissen aprított koriander
• 1ek frissen aprított petrezselyem
• 1ek frissen aprított bazsalikom
• 2ek szezámmag

Az összeállításhoz:

• 4db szezámmagos hamburgerzsemle
• 2ek mustár
• 4db salátalevél
• 1fej lila hagyma
• 2db paradicsom
• ketchup
• majonéz

Elkészítés

1. Előző este válogasd át a lencsét, majd áztasd hideg vízbe.
2. Másnap szűrd le a lencsét, és egy lábosba öntsd fel hideg vízzel.
3. Sózd, majd főzd puhára majd puhára főzzük kb. 20 perc alatt.
4. A quinoát is főzd puhára 500 ml vízben.
5. Tedd késes aprítóba a leszűrt lencsét és quinoát, a diót, a humuszt, az olívaolajat, a mustárt, a megtisztított, átnyomott fokhagymát, a meghámozott, felaprított vöröshagymát, 1 tk sót, az őrölt köményt, a borsot, valamint az aprított zöldfűszereket, és pürésítsd.
6. A masszából formázz pogácsákat, szórd meg őket a szezámmaggal, és egy szárazon felforrósított grillserpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
7. A hamburgerzsemléket vízszintesen vágd félbe, aztán száraz serpenyőben kissé pirítsd meg a vágott felüket.
8. Ezt követően kend meg mustárral, tedd rá a megmosott, megszárogatott salátaleveleket, majd oszlasd el rajta a megtisztított, felkarikázott lila hagymát és paradicsomot.
9. Végül ráhelyezz rá egy-egy lencsepogácsát, és ízlés szerint ketchuppal vagy majonézzel tálald. Jó étvágyat!

Fotó: 123rf.com

Forrás: https://www.mindmegette.hu/lencseburger-videos.recept/