Szilveszteri vendégváró falatok és italok kezdőknek és haladóknak

Házibulit szervezni sosem kis vállalkozás, ennek ellenére, ha némi rutinnal és lazasággal állunk hozzá – a megfelelő mértékű aggodalom és tervezés után –, akkor semmi sem akadályozhat meg abban, hogy egy remek estét töltsünk együtt a barátainkkal. Az ilyen programoknál kötelező vendéglista, bevásárlás és takarítás háromszög az a biztos alap, amire bátran építkezhetünk.

Vendégváró ötletek a szilveszteri bulihoz

A rendezvény méretétől is függ, illetve attól, hogy miben állapodunk meg a vendégekkel, de egy biztos, valamilyen vendégváró itallal érdemes készülni, és ha szeretnénk hosszan élvezni az éjszakát, akkor nem árt némi harapnivalóval is tálalni. Az alábbiakban az ételek terén olyan ötleteket kínálunk, amiket azok is jól hasznosíthatnak, akik csak némi italkorcsolyával szeretnének előrukkolni, de azok is, akik több fogásos étellel várnák a vendégeket. Az italok kínálatában az elmaradhatatlan pezsgő mellett néhány könnyen elkészíthető, de ízletes és látványos koktél receptjével próbálunk segíteni.

Hideg italokkal a forró hangulatért!

Merészség kérdése, hogy a buli melyik pillanatában vetjük be, de egy dolog biztos, a bodzás-limeos pezsgő igazi sláger! Öntsünk egy nagyobb tálkába 1,2 deciliter (8 ek) bodzaszörpöt, amire vékony szeletekben szeljünk rá két limeot. Tegyük a hűtőbe egy órára állni, majd miután összeértek az ízek, egy kancsóba öntsük át; erre jöhet a hideg pezsgő, és kész is!

Télen jólesik a meleg ital, és ez nincsen máshogy az év utolsó napján sem. Ha a jeges koktélok mellett valami tüzesebbet is bevetnénk, akkor az egyik elmaradhatatlan klasszikus után érdemes nyúlni: a puncsért! Ennek az alkoholmentes verziói is nagyon finomak, így ha akadnak vendégeink, akik mellőznék az italt, nekik kedveskedhetünk ezzel. Az eredeti puncs öt összetevőből áll: alkohol, víz, cukor, citrusfélék és fűszerek. Az alkohol általában rum, de ezt gyakorlatilag bármivel helyettesíthetjük a bortól a gin alapig, ízlés szerint készíthetjük teával, gyümölcslével, de erősebb gyomrúak még tejjel is.

Falatnyi finomságok

Az egyik legegyszerűbb vendégváró a bruschetta, ami nagyon könnyedén és gyorsan elkészíthető, ráadásul a vegán és vegetáriánus vendégek is fogyaszthatják, előbbiek esetében, ha tej- és tojásmentes pékárút választunk. A felszelt bagettet néhány csepp olivaolajjal és fokhagymával megkenve tegyünk 200 celsius fokra a sütőbe 10 percre, eközben aprítsunk hagymát, paradicsomot, fokhagymát, adjunk hozzá sót, borsot, oregánót és olivaolajat, majd az elkészült szeletekre egy-egy evőkanálnyi elegyet tegyünk.

Még ennél is könnyebben kivitelezhető a baconbe tekert aszaltszilva: csomagoljunk a bacon szeletekbe a szilvákat, fogpiszkálóval átbökve tegyük 10-15 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe őket. Voilá. Hasonlóan egyszerű, ha camambert alapú, borsbundás sajtgolyót készítünk. A színes borszemeket mozsárban megőröljük, felkockázunk 12.5 dkg sajtos és 5 dkg vajat, majd a kezünkben olvadó elegyből golyókat formázunk, amiket megforgatunk a bors bundában, amihez esetleg némi fokhagymát is reszelhetünk.

Ha több fogásban gondolkodunk, ne feledkezzünk meg a klasszikusokról, amilyen a lencse, a káposzta, virsli vagy a malacsült. Előbbiekből a főzelék helyett készíthetünk salátát, köretet is például a malac mellé, de a virslivel kreatívan újraértelmezhetjük a hagyományos ételeket is. Ha pedig valamelyik összetevő hiányozna, ne essünk kétségbe, online gyorsan elintézhetjük a bevásárlást, amit akár 3 óra alatt is kiszállítanak a címünkre.

Fotók: Pexels /Julia Volk, Julia Larson/