A legfinomabb csokitorta – édesszájúaknak kötelező recept

Ezután a csokitorta után minden családtagod megnyalja az ujját, nem véletlenül! Egyszerűen mennyei finom!

Csokitorta főzött krémmel

Hozzávalók

A piskótához:

• 100 g cukor + 40 g a habba
• 175 g liszt (ha kakaós lapokkal szeretnél, akkor előbb mérj ki két evőkanál kakaóport és azt a súlyt egészítsd ki liszttel)
• 75 ml olaj
• 75 ml tej
• 2 db tojás
• 1/2 cs sütőpor

Főzött csokikrémhez:

• 4 db tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 23 dkg hűtőből épp kivett vaj
• 25 dkg étcsokoládé
• 4 dkg cukrozatlan kakaópor

Kíváncsi vagy az elkészítésre? Lapozz, a cikk folytatódik!

Elkészítés

A piskóta

1. Verd fel a tojásfehérjét, add hozzá a cukrot, és verd kemény habbá az egészet.
2. Keverd el a tejet, olajat, tojássárgát és a cukrot, csak annyira, hogy elvegyüljön.
3. Szitáld rá a sütőporos lisztet (kakaós esetén a kakaós sütőporos lisztet), és keverd el alaposan.
4. Tegyél a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához, és egy kézi habverővel keverd el benne, azaz lazítsd fel a sárga masszát.
5. Párszor ezt ismételd meg, majd tedd bele az összes habot és keverd simára.
6. Ezután a masszát öntsd tortaformába, aminek csak az alján legyen papír, az oldala maradjon szabad.
7. Süsd meg 175 fokon, míg színt nem kap.
8. Vágd lapokra, amikor teljesen kihűlt.

A főzött csokikrém

1. A tojást a cukorral egy lábasban folyamatosan kevergetve kis lángon addig hevítsd, míg teljesen el nem olvad.
2. Majd öntsd a robotgép üstjébe és addig habosítsd, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl.
3. Ekkor kockázd bele a vajat, és keverd el. (Nem baj, ha darabos marad, majd a csoki feloldja.)
4. A csokoládét vízgőz fölött vagy egyéb módon olvaszd fel, keverd el benne a kakaót és apránként, folyamatos keverés mellett a tojáshabhoz add hozzá.
5. Ha elkeverted alaposan, hűtsd le a hűtőben, majd töltheted a tortát nyomható habzsákokból.
6. A lapokat töltsd be a krémmel, majd kívülről és a tetejét is tetszés szerint díszítsd. Oldalát húzd át tortafésűvel vagy villával. Jó étvágyat!

Fotók, lead: 123rf.com

Forrás: https://receptneked.hu/torta-receptek/csokitortak/csokolade-torta-fozott...