A kedvenc ünnepi fogásom: baconbe tekert, gesztenyés-almás csirkemell

Nálam a csirkemell a húsok megkoronázatlan királynője. Nagyon szeretem, mert ezerféleképp lehet variálni, elrontani pedig nehéz. A karácsonyi menüt mindig alaposan megtervezem, és idén is valami igazán különleges fogást szeretnék az asztalra varázsolni. A választásom a gesztenyés-almás csirkére esett, baconos köpenyben.

Hozzávalók

• 40-45 dkg csirkemell filé
• 1-2 csomag gesztenyepüré
• 4 db alma (nagyobb méretű)
• 25 dkg bacon
• Mustár
• Só
• Bors

Elkészítés

A csirkemell szeleteket ízlés szerint fűszerezzük, sóval, borssal és kevéske mustárral bemasszírozzuk. Lereszeljük az almát, majd egy tálban kikeverjük a gesztenyepürével. (Ha inkább a gesztenyés ízt szeretnénk hangsúlyozni, akkor persze tehetünk bele ízlés szerint több gesztenyepürét.) A kész masszával betöltjük a husikat (én csak egy diónyi tölteléket szoktam tenni egy-egy szeletbe), felgöngyöljük, majd betekerjük őket a bacon szalonnánkkal. Ezek után már csak fogvájóval a közepén rögzítjük, hogy szét ne essenek a falatok. Veszünk egy jénai tálat, belehelyezzük a csavart finomságokat és mehet az előmelegített sütőbe, 200 fokra. Én először alufóliában szoktam sütni, kb. 25-30 percig, majd anélkül még 10-15 percet rápirítok.

Kész is vagyunk, tálalhatunk. Jó étvágyat hozzá!

Fotók: Herbaceousherbs.com.au,Skinnytaste.com