A bacon kedvelőinek - Sajtos csirkemell őzgerinc formában

Nem mindennapi főételt mutatunk most be nektek, aminek az elkészítése sem akkora ördöngösség.

Hozzávalók

• 1 csomag bacon szalonna
• 1 közepes csirkemell
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 3 darab tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejföl
• Só, bors, vegeta, és petrezselyem zöldje

Elkészítés
Egy őzgerincformát vékony szalonnaszeletekkel úgy bélelünk ki, hogy a végük a forma peremén túllógjon. Összekeverjük a tojást, a lisztet, a tejfölt, és a reszelt sajt felét. A csirkemellet kis kockákra vágjuk, és sóval, borssal, vegetával, petrezselyemmel fűszerezzük. Összekeverjük a sajtos masszával, és beleöntjük a formába. A szalonnavégeket visszahatjuk a masszára úgy, hogy az ne látszódjon ki. Végül a formának ezt a részét alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig alufóliával a tetején sütjük, majd levesszük róla a fóliát, és így még 10-15 percig sütjük tovább.