Egészséges desszert - Áfonyás-teás golyók

Ha édesszájúak vagytok, de nem szeretnétek mindenféle, tartósítószerrel felturbózott édességet fogyasztani, próbáljátok ki ezt az egészséges finomságot!

Hozzávalók:

• 20 dkg aszalt áfonya
• 2 dl forró feketeáfonya tea
• 10 dkg mandula
• 1-2 ek méz
• fél lime leve
• 4 ek puffasztott amaránt + a hempergetéshez

Elkészítés:

Tegyük az áfonyákat egy kis tálba, és öntsünk rá annyi forró teát, hogy ellepje. Hagyjuk így legalább egy órát, hogy megpuhuljanak a gyümölcsök. A mandulát egy kávédarálóban, vagy más aprítóban daráljuk le. A gyümölcsről öntsük le a vizet, és tegyük egy turmix tálba. Adjuk hozzá a mézet és a citromot, majd pépesítsük le krémesre. Végül keverjük bele a darált mandulát, és az amarántot is.

Hűtsük le, majd formázzunk a masszából diónyi kis golyókat. Ezeket a golyókat hempergessük meg puffasztott amarántba, vagy akár kakaóporba.

Szerző: Simó Dalma