Karalábé, te fenséges! Ezt a 3 tavaszi finomságot készítheted belőle
Karalábé-retek saláta
Hozzávalók:
- 2 retek
- 1 közepes karalábé
- só
- bors
- petrezselyemzöld
- citrom leve
Elkészítés:
A megtisztított retket és karalábét egy tálba reszeljük, majd átkeverjük a sóval, a borssal, a citromlével és a petrezselyemmel. Ha kedved tartja, a végén a salátát leöntheted egy kis natúr joghurttal.
Gombával töltött karalábé
Hozzávalók:
- 3 karalábé
- 1 sárgarépa
- 15 dkg gomba
- 1 tojás
- 2 dkg vaj
- 5 dkg zsemlemorzsa
- liszt
- só
- bors
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
A meghámozott karalábét karalábévájóval kivájjuk, a forgácsot apróra vágjuk. Amíg a megtisztított és felszeletelt gombát a forgáccsal vajon megfuttatjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a petrezselyemmel, addig az apróra vágott répát puhára megpároljuk. Ha kész, összedolgozzuk a karalábés gombát a répával, a zsemlemorzsával és ütünk hozzá egy tojást is. A kész tölteléket a kivájt karalábékba töltjük, majd egy vajjal finoman kikent tűzálló tálban 180 fokon körülbelül 40 perc alatt megsütjük. Kínálhatod reszelt sajttal, de isteni lesz, ha meglocsolod kefirrel vagy natúr joghurttal.