3 isteni fogás sertésből, hogy nehogy elkerüljön a szerencse 2020-ban
Töltött dagadó
Hozzávalók:
- 1 kg dagadó
- 4 zsemle
- 5 dkg szalonna
- 2 tojás
- 1 kemény tojás
- só
- bors
- olaj
- friss petrezselyemzöld
Elkészítés:
A megmosott dagadónak készítünk egy egyik oldalon zárt, széles zsebet, ebbe töltjük majd a tölteléket. Ehhez a a vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemlékhez adjuk a kockára vágott, enyhén megpirított szalonnát, a tojásokat és az összetört kemény tojást, majd sózzuk, borsozzuk és beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet is. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd lazán megtöltjük vele a húst. Ha kész, a zseb száját összeöltjük vagy hústűvel összetűzzük, a dagadó alá olajat és vizet öntünk, majd sütőben pirosra, ropogósra sütjük. Bármilyen köret jól illik hozzá, de egy újévi lencsefőzelékre feltétként is pompás ötlet.