Napokig nem szikkad meg zsemle és a kenyér a pékek titkos módszerével

A hagyományos vászon- vagy pamutzsákok éppen ezért váltak újra népszerűvé, mivel természetes módon szabályozzák a levegőáramlást, és nem engedik, hogy a kenyér bepálljon. A pékek gyakran hangsúlyozzák, hogy a műanyag zacskó ugyan lassítja a száradást, de közben elősegíti a penészedést, különösen nyári melegben vagy magas páratartalom mellett. A papírzacskó ezzel szemben túl gyorsan elvezeti a nedvességet, így önmagában nem alkalmas hosszú távú tárolásra, de vászonzsákkal kombinálva már hatékony megoldást jelenthet.