Ezt a jelet nem hagyhatod figyelmen kívül: innen tudhatod, ha ideje megválni a serpenyőtől

Komoly gondokat okozhat

Ez a jel pedig nem más, mint a tapadásgátló bevonat leválása vagy megpattanása. Amint észreveszed, hogy a teflon vagy más tapadásmentes réteg felpöndörödik, repedezik vagy elkezd darabokban leválni, azonnal búcsút kell mondanod a serpenyőnek. Ezek az apró, sokszor szemmel alig látható részecskék könnyedén belekerülhetnek az ételbe, és bár a legtöbb gyártó azt állítja, hogy ezek a bevonatok önmagukban nem mérgezőek, a sérült felületről leoldódó anyagok hosszú távon mégis komoly problémákat okozhatnak. Nem beszélve arról, hogy a megkarcolt, megsérült felület már nem egyenletesen vezeti a hőt, így az étel sem fog egyenletesen sülni – azaz nemcsak egészségtelen, de használhatatlan is lesz az eszköz.

Ha tehát azt tapasztalod, hogy a serpenyő bevonata sérült, ne próbáld meg "még egy kicsit használni", vagy "csak egy palacsintához jó lesz" alapon megtartani. A legjobb, amit tehetsz, hogy lecseréled – az egészséged és a főzés élménye érdekében is. És ki tudja? Talán az új serpenyőddel még jobb lesz a rántotta, mint valaha.

Leadfotó: 123RF