Ezt a jelet nem hagyhatod figyelmen kívül: innen tudhatod, ha ideje megválni a serpenyőtől

Egy jól bevált serpenyő éveken át hű társunk lehet a konyhában – míg egyszer csak észrevesszük, hogy valami nincs rendben. A reggeli rántotta odakap, az olaj furcsán viselkedik, a palacsinta pedig valamiért sosem sikerül úgy, mint régen. De honnan tudhatjuk biztosan, hogy nem a főzési tudásunk, hanem maga a serpenyő az, ami megérett a cserére?

A biztos jel

A konyhában gyakran kötődünk bizonyos eszközeinkhez. Egy régi serpenyő nemcsak a sütés eszköze, hanem emlékek tárháza is lehet: első önálló vacsoránk színtere, nagy családi ebédek segítője, vagy épp az a darab, amit még anyánktól örököltünk. A ragaszkodás érthető, mégis van egy pont, amikor a nosztalgia nem állhat a józan ész útjába. Az elöregedett edények ugyanis nemcsak a főzés élményét rontják el, hanem akár az egészségünkre is veszélyt jelenthetnek. És bár vannak árulkodó jelek – mint a karcos, megkopott felület vagy a deformált forma –, létezik egy konkrét figyelmeztetés, amit semmiképp sem hagyhatunk figyelmen kívül. A részletekért lapozz!