A profi séfek ezekkel fűszerezik a rizst – Tényleg mennyei lesz az íze

A fűszerek mennyisége mindig attól függ, milyen intenzív ízvilágot szeretnénk elérni. A profi séfek általában nagyon visszafogottan bánnak a fűszerekkel, mert a rizs természetes ízét nem akarják elnyomni. Egy babérlevél egy nagyobb adag rizshez bőven elegendő, ahogy egy csipet kurkuma is elég ahhoz, hogy megváltoztassa az étel karakterét. A kardamomból vagy szegfűszegből is legfeljebb egy-két szemet használnak, mert ezek a fűszerek rendkívül erősek, és könnyen dominánssá válhatnak. A citrusfélék héját is csak finoman, reszelve adják hozzá, hogy ne legyen kesernyés az íz.