A rizs sokáig fő, ez a köret viszont 5 perc alatt kész, és mennyei az íze

Egyre többen választják ezt a rizs helyett, ráadásul roppant egészséges köret.

Mutatunk egy remek receptet is hozzá

A rizs és a krumpli olyan mélyen beépült a magyar konyha mindennapjaiba, hogy sokáig elképzelhetetlen volt nélkülük egy ebéd vagy vacsora. A vasárnapi rántott hús mellé szinte automatikusan kerül a rizs, vagy egy kis sült krumpli, esetleg krumplipürés.

Ezek a köretek nemcsak megszokást jelentenek, hanem biztonságot is. Tudjuk, hogyan működnek, milyen ízük lesz, és hogyan illeszkednek a hagyományos magyar fogásokhoz. Mégis, az utóbbi években egyre többen érzik úgy, hogy a konyhai rutinjuk túl sok időt vesz el, és a hosszú főzési idő már nem fér bele a rohanó hétköznapokba. A rizs 15-20 percet igényel, a krumpli akár 25-30 percet is, és ehhez még hozzájön a pucolás, a mosogatás, a figyelés.

Ebben a felgyorsult világban minden perc számít, és éppen ez az a pont, ahol a kuszkusz hirtelen reflektorfénybe kerül. A kuszkusz sokáig egzotikusnak számított, valami olyasminek, amit csak a közel-keleti konyhákban használnak, vagy amit étteremben rendel az ember, de otthon nem igazán próbálja ki. Aztán egyszer csak megjelent a boltok polcain, először félénken, majd egyre magabiztosabban, és ma már szinte minden szupermarketben ott van a tészták és gabonafélék között.

Tényleg pár perc alatt kész, főzést sem igényel, de hogyan készítik el és fűszerezik a profi séfek, azt a galériánkban megmutatjuk!

A kuszkusz az egyik leggyorsabban elkészíthető köret, amelyet a modern konyha valaha látott. Elég ráönteni a forró vizet vagy alaplevet, lefedni, és néhány perc múlva már kész is. Nem kell kevergetni, nem kell figyelni, nem kell hozzá külön edény, és még a mosogatás is minimális. Ez a fajta egyszerűség és gyorsaság olyan előny, amelyet a mai rohanó életmód mellett nehéz lenne túlértékelni.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció