Szinte minden magyar elrontja ezt a rizs főzésénél, pedig könnyen elkerülhető lenne
Rizst igazából egyszerű is készíteni, meg nem is. A szabályok félresöprése ragadós, rossz ízű köretet fog eredményezni.
A magyarok is imádják a rizst, de kevesen tudják jól megfőzni
A rizs (Oryza sativa) az emberiség egyik legősibb és legfontosabb tápláléka, amelynek története több mint 9000 évre nyúlik vissza.
A rizs termesztése valószínűleg a Jangce folyó völgyében, Kínában kezdődött, majd innen terjedt el Indiába, Délkelet-Ázsiába és később a világ más részeire. Az ókori civilizációk, például az indiai és kínai kultúrák gazdaságának és táplálkozásának alapját képezte. Európába a rizs az arab kereskedők révén jutott el, míg az amerikai kontinensen a brit telepesek honosították meg. A rizs ma is a világ lakosságának több mint felének alapvető élelmiszere.
A rizs jó szénhidrátforrás, amely energiát biztosít a szervezet számára. A barna rizs emellett rostokban, B-vitaminokban, magnéziumban és antioxidánsokban is gazdag. Sokan nem tudják, de maga a rizs természetesen gluténmentes, így ideális választás a gluténérzékenyek számára.
A népszerű köret alacsony zsírtartalmú, így könnyen beilleszthető az egészséges étrendbe. A magyarok is imádják, és sokan eszik a krumplipüré vagy a sült krumpli helyett ezt a rántott hús mellé. A rizs alapból könnyen emészthető, ezért gyomorproblémák esetén is ajánlott.
A legtöbben félnek kicsit az elkészítésétől, pedig nem kellene. Ha betartunk néhány alapszabályt, illetve jól fűszerezünk, akkor csodálatos végeredményt kapunk. A galériánkban megmutatjuk, hogy mire érdemes mindenképpen odafigyelned!
Leadfotó: 123RF
Oldalak
