Az osztrák szakácsok gyakran egy kanállal forró zsiradékot locsolnak a hús tetejére sütés közben. Ez segít abban, hogy a panír még jobban „felfújódjon”, és kialakuljon az a jellegzetes hullámos szerkezet. Ez az apró technika látványos különbséget eredményez. A panír könnyebb lesz, ropogósabb, és sokkal étvágygerjesztőbb kinézetű. Ettől lesz a rántott hús igazán bécsi stílusú – és ettől a trükktől válik a végeredmény olyan finommá, amit nehéz abbahagyni.
4/4
Fotó: Pinterest
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
Sütés közben érdemes locsolgatni
Az osztrák szakácsok gyakran egy kanállal forró zsiradékot locsolnak a hús tetejére sütés közben. Ez segít abban, hogy a panír még jobban „felfújódjon”, és kialakuljon az a jellegzetes hullámos szerkezet. Ez az apró technika látványos különbséget eredményez. A panír könnyebb lesz, ropogósabb, és sokkal étvágygerjesztőbb kinézetű. Ettől lesz a rántott hús igazán bécsi stílusú – és ettől a trükktől válik a végeredmény olyan finommá, amit nehéz abbahagyni.