Olajos kisokos - 2. rész

Olívaolaj

​A hidegen sajtolttól a finomítotton át az extra szűzig 9 nagy csoportba sorolhatók az olíva olajok. Az EU-ban kb. 250 olíva fajtát tartanak számon. Inkább hidegen alkalmazható, bár egyes fajtái bírják az enyhe hőt. Az olívaolaj több mint 70%-ban tartalmaz egyszeresen, és 10-11%-ban többszörösen telítetlen zsírsavakat. Nagy elánnal tört be a reformétkezésbe és az egészséges életvitelt folytatók konyhájába anno, de ma már tudjuk, hogy számos sokkal hasznosabb olajfajta is létezik. Ugyanakkor a napraforgó olajnál lényegesen jobb!

Tökmagolaj

​Magas többszörösen telítetlen zsírsav tartalommal rendelkezik, ugyanakkor alacsony az Omega 3 zsírsav tartalma. Kiváló antioxidáns hatású és szelén tartalma is kiemelést érdemel. Jó hatással van a prosztatára, a húgyhólyagra és a simaizmokra. Érdemes odafigyelni a következőkre: magas Omega 3 tartalom, sütéshez hőálló olajat válasszunk, ügyeljünk a változatosságra, variáljuk a zsírsavforrásokat!

Szójaolaj

​Nagyszerű választás sütéshez, főzéshez. Nagyjából 50%-ban tartalmaz linolsavat, 62%-ban pedig többszörösen telítetlen zsírsavakat.

A cikk elkészítésében közreműködött, Nagy Dóra női testkultúra szakértő. 

Ha tetszett, amit olvastál, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Mutatjuk a gyakorlatot, amitől olyan feszes feneked lesz, akár egy fitnessmodellnek!

Fotó: huffingtonpost.com, hdimagegallery.net; Leadfotó: volcorecommodities.com