A profi séfek ezekhez az ételekhez használják a majoránnát, ami a magyar konyha alapfűszere lett

Bár nem olyan látványos, mint a paprika vagy a fokhagyma, mégis sok étel lelke. A hagyományos magyar ételek közül számosban megtalálható: kolbászokban, hurkákban, pecsenyékben, pörköltekben, májas ételekben, sőt még burgonyás fogásokban is. A majoránna különösen jól illik a zsírosabb húsokhoz, mint a kacsa, liba vagy sertés, mivel segít semlegesíteni a nehéz ízeket, és könnyebbé teszi az emésztést.