Ne vízben főzd: így készítsd el a fagyasztott zöldborsót, hogy még finomabb legyen

Csupán ennyi az egész

Ha szeretnél igazán ízletes fagyasztott borsót készíteni, csupán néhány alapanyagra lesz szükséged: egy zacskó fagyasztott borsóra (kb. 300–450 g), 1–2 evőkanál vajra vagy olívaolajra, egy gerezd fokhagymára (vagy egy teáskanál fokhagymaporra), sóra és frissen őrölt borsra. A serpenyőt közepes lángon melegítsd fel, add hozzá a vajat, és amint elolvadt, a fagyasztott borsót is a serpenyőbe teheted – nincs szükség előfőzésre vagy felengedésre. A borsót 6–8 percig pirítsd, közben folyamatosan kevergesd, amíg a szemek fényesek, zöldek és épphogy megpuhultak, de még nem pépesek.

Ezután jöhet a fokhagyma, a só és a bors, amelyeket 30 másodpercig kell pirítanod, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha szeretnél, további aromákkal is kísérletezhetsz: citromhéjjal, friss mentával, reszelt parmezánnal vagy akár egy csipet cukorral fokozhatod a borsó természetes édességét. A végeredmény egy telt, roppanós, ízletes köret, amely nemcsak remek finom, hanem egészséges is. Fontos megjegyezni, hogy ha a borsóból kerül a hűtőbe maradék, előfordulhat, hogy a vaj miatt kissé megkeményedik, ám újramelegítéskor gyorsan visszanyeri puhaságát és zamatos ízét. Ez a módszer nemcsak gyors és egyszerű, hanem biztosítja, hogy a hétköznapi vacsorákhoz mindig legyen egy friss, vitaminokban gazdag, roppanós és ízletes zöldségköreted.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Express