A kukoricapehely feltalálója undorodott a szextől: termékével akarta megszüntetni az emberek szexuális vágyát

1856-ban Kelloggék a michigani Battle Creekbe költöztek, ami akkoriban a hetednapi adventisták mekkája volt. Mivel annyira biztosak voltak abban, hogy sor kerül Krisztus második eljövetelére – tehát a világvégére –, hogy a Kellogg-gyerekek közül senki sem tanult hivatalosan. John Harvey Kellogg azonban mohón képezte magát.

1875-ben megszerezte orvosi diplomáját, és kialakította sajátos egészséges életmód modelljét. Kellogg mélyen tisztelte az emberi testet, amit „élő templomnak” nevezett, és holisztikus megközelítést alkalmazott annak támogatására, ami a táplálkozástudományon és a vallási szélsőségeken alapult.