Ugye gyakori hiba például, hogy a húst a konyhapulton hagyják kiolvadni. Ez első pillantásra ártalmatlannak tűnhet, valójában azonban az egyik legkockázatosabb módszer. A hús külső része ilyenkor viszonylag gyorsan felmelegszik, miközben a belseje még fagyott marad. Ez ideális környezetet teremthet bizonyos baktériumok számára, amelyek rövid idő alatt jelentősen elszaporodhatnak. A mikrohullámú sütő elvileg használható kiolvasztásra, de ebben az esetben különösen fontos, hogy a húst közvetlenül utána elkészítsék. A séfek viszont nem szokták ajánlani, mivel tönkretesszük vele a hús állagát.
2/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
Ugye gyakori hiba például, hogy a húst a konyhapulton hagyják kiolvadni. Ez első pillantásra ártalmatlannak tűnhet, valójában azonban az egyik legkockázatosabb módszer. A hús külső része ilyenkor viszonylag gyorsan felmelegszik, miközben a belseje még fagyott marad. Ez ideális környezetet teremthet bizonyos baktériumok számára, amelyek rövid idő alatt jelentősen elszaporodhatnak. A mikrohullámú sütő elvileg használható kiolvasztásra, de ebben az esetben különösen fontos, hogy a húst közvetlenül utána elkészítsék. A séfek viszont nem szokták ajánlani, mivel tönkretesszük vele a hús állagát.