Gazdag inulinban – cukorbetegeknek is ideális ez a finom zöldség

Ha otthon termesztjük, jó hír, hogy alig igényel gondozást, hiszen ez a rendkívül szívós növény szinte bárhol megél – mondhatni, a jég hátán is. Gumói a föld alatt akár egész télen frissek maradhatnak, nyárra pedig bőséges termést hoz, amit változatosan felhasználhatunk a konyhában.