Jó tudni: Ezért tedd mindig fejjel lefelé a fagylaltosdobozt a fagyasztóba

Kristálymentes

A probléma gyökere az apró jégkristályok megjelenése, amelyek a doboz felbontása után borítják be a fagylalt tetejét, rontva annak ízét és kellemes textúráját. Amikor kinyitjuk a dobozt, hogy szedjünk belőle, a hűtési lánc óhatatlanul megszakad: a szoba meleg levegője bejut a tartályba, amitől a krém legfelső rétege kissé felenged. Amikor a dobozt visszatesszük a hűtőbe, ez a lecsapódott nedvesség kemény kristályokká fagy vissza. Ha azonban a dobozt fejjel lefelé fordítva tesszük be, a felengedett nedvesség a műanyag fedél belső felére csepeg le és ott fagy meg.

Így a legközelebbi használatkor a kristályos jeget egyetlen mozdulattal letörölhetjük a fedélről egy konyharuhával, miközben maga a jégkrém érintetlen és krémes marad. Bár ezek a kristályok egészségügyi szempontból teljesen veszélytelenek – hiszen a -18 Celsius-fokos fagyasztóban a baktériumok nem tudnak elszaporodni –, az élvezeti értéket jelentősen rontják. Hatásos védekezést nyújthat még a jégkrém felületére simított folpack használata is.

Címlapfotó: 123rf.com