4. Lágy sajtok (pl. brie, camembert)
A lágy sajtok textúrája különösen érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra. Lefagyasztva víztartalmuk kristályosodik, kiolvasztva pedig morzsalékos, gumis állagot kapnak, ami élvezhetetlenné teszi őket. Ízük is tompul, így gasztronómiai értékük jelentősen csökken.
4/5
Fotó: Pinterest
Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
4. Lágy sajtok (pl. brie, camembert)
A lágy sajtok textúrája különösen érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra. Lefagyasztva víztartalmuk kristályosodik, kiolvasztva pedig morzsalékos, gumis állagot kapnak, ami élvezhetetlenné teszi őket. Ízük is tompul, így gasztronómiai értékük jelentősen csökken.