5. Tojás a héjával együtt
Sokan nem tudják, de a nyers tojás héjastul történő fagyasztása veszélyes lehet. A tojás belsejében lévő folyadék a fagyasztás során kitágul, és szétrepesztheti a héjat, ami nemcsak állagromlást, hanem bakteriális szennyeződést is okozhat. A kiolvasztott tojás fehérjéje gélszerűvé válik, és sütéshez sem használható fel megfelelően.
5/5
Fotó: Pinterest
Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
5. Tojás a héjával együtt
Sokan nem tudják, de a nyers tojás héjastul történő fagyasztása veszélyes lehet. A tojás belsejében lévő folyadék a fagyasztás során kitágul, és szétrepesztheti a héjat, ami nemcsak állagromlást, hanem bakteriális szennyeződést is okozhat. A kiolvasztott tojás fehérjéje gélszerűvé válik, és sütéshez sem használható fel megfelelően.