Ha egy kiadós rakott tészta, krumpli vagy zöldséges fogás maradt a tegnapi vacsorából, érdemes külön odafigyelni az újramelegítésére. Bár csábító a mikró gyorsasága, a rakott ételeknek sokkal jobban áll a sütő lassú, egyenletes hője. A 175 fokra előmelegített sütőben a rakottas nemcsak átmelegszik, hanem az ízek is harmonikusan összeérnek. Fontos, hogy a jénai vagy kerámia edényt ne a hűtőből egyenesen a sütőbe tegyük, mert a hirtelen hőmérséklet-változás széttörheti. Érdemes a tetejét alufóliával lefedni, hogy ne száradjon ki és ne barnuljon túl hamar, majd a sütés utolsó perceiben levenni róla a fóliát, hogy újra ropogós legyen a teteje. Az ilyen fogásokat 74 fok belső hőmérsékletig kell felmelegíteni, így nemcsak ízletesek, hanem biztonságosan fogyaszthatók is maradnak.
2/3
Fotó: Pinterest
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
Rakott fogások
Ha egy kiadós rakott tészta, krumpli vagy zöldséges fogás maradt a tegnapi vacsorából, érdemes külön odafigyelni az újramelegítésére. Bár csábító a mikró gyorsasága, a rakott ételeknek sokkal jobban áll a sütő lassú, egyenletes hője. A 175 fokra előmelegített sütőben a rakottas nemcsak átmelegszik, hanem az ízek is harmonikusan összeérnek. Fontos, hogy a jénai vagy kerámia edényt ne a hűtőből egyenesen a sütőbe tegyük, mert a hirtelen hőmérséklet-változás széttörheti. Érdemes a tetejét alufóliával lefedni, hogy ne száradjon ki és ne barnuljon túl hamar, majd a sütés utolsó perceiben levenni róla a fóliát, hogy újra ropogós legyen a teteje. Az ilyen fogásokat 74 fok belső hőmérsékletig kell felmelegíteni, így nemcsak ízletesek, hanem biztonságosan fogyaszthatók is maradnak.