Ez a sajt hizlal a legkevésbé – Ha fogyni akarsz, inkább mellette dönts

Mégsem lenne igazságos minden sajtot egy kalap alá venni

A sajtok világa rendkívül sokszínű, és vannak olyan fajták, amelyek kifejezetten jól illeszthetők egy diétás étrendbe. Ezek általában alacsonyabb zsírtartalmúak, magas fehérjetartalmúak, és kevésbé terhelik meg a szervezetet. De melyik a legjobb?

A mozzarella (különösen a light változat) remek választás azoknak, akik szeretik a lágyabb, semlegesebb ízű sajtokat. A klasszikus mozzarella nem tartozik a legzsírosabb sajtok közé, de a csökkentett zsírtartalmú verzió már kifejezetten diétásnak számít.

Ennek oka, hogy a mozzarella friss sajt, magas víztartalommal, így energiasűrűsége jóval alacsonyabb, mint az érlelt sajtoké. A light mozzarella 100 grammonként nagyjából 150–180 kalóriát tartalmaz, ami jelentős különbség egy gouda vagy trappista 350–400 kalóriájához képest.

Emellett jól olvad, könnyen emészthető, és nem terheli meg a szervezetet nagy mennyiségű sóval vagy zsírral. A diétázók számára azért is előnyös, mert fehérjetartalma megfelelő, miközben a zsír aránya alacsonyabb.

Mivel lehet még csalni? A túró talán a legegyszerűbb, legmagyarabb és leginkább diétabarát tejtermék, amelyet sokan nem is sorolnak a sajtok közé, pedig technológiailag az. A zsírszegény túró 100 grammonként mindössze 80–100 kalóriát tartalmaz, miközben fehérjetartalma kiemelkedően magas. A benne lévő kazein lassan felszívódó fehérje, amely hosszú ideig teltségérzetet biztosít, így ideális választás fogyókúrázóknak. A túró ráadásul rendkívül sokoldalú: lehet édes, sós, krémes vagy morzsalékos, és könnyen beilleszthető bármilyen étrendbe. A legfontosabb előnye mégis az, hogy természetes, adalékanyagoktól mentes, és nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt vagy sót.

Ha viszont a legjobb diétás sajtot keresed, akkor a mozzarella a jó választás!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció