A friss csirkemell felülete szárazabb tapintású, rugalmas, és a színe egyenletes halvány rózsaszín. Ha a csomagolásban sok folyadék gyűlt össze, az már gyanús lehet, különösen akkor, ha a hús felülete kissé nyálkás vagy túl fényes. A túl vizes csirkemell gyakran puhább, szinte szivacsos érzetű, és a csomagolás felnyitásakor erősebb, savanykás illatot áraszthat, ami a nem megfelelő tárolás jele. A vákuumcsomagolt termékeknél természetes, hogy némi lé képződik, de ha a mennyiség túl nagy, az a vízfelvételre utalhat. A hús színe is sokat elárul: ha szürkés, fakó vagy foltos, érdemes elkerülni.
Fotó: Pinterest - illusztráció
A friss csirkemell felülete szárazabb tapintású, rugalmas, és a színe egyenletes halvány rózsaszín. Ha a csomagolásban sok folyadék gyűlt össze, az már gyanús lehet, különösen akkor, ha a hús felülete kissé nyálkás vagy túl fényes. A túl vizes csirkemell gyakran puhább, szinte szivacsos érzetű, és a csomagolás felnyitásakor erősebb, savanykás illatot áraszthat, ami a nem megfelelő tárolás jele. A vákuumcsomagolt termékeknél természetes, hogy némi lé képződik, de ha a mennyiség túl nagy, az a vízfelvételre utalhat. A hús színe is sokat elárul: ha szürkés, fakó vagy foltos, érdemes elkerülni.